La pyrolyse est un terme utilisé pour désigner un système de nettoyage automatique des fours électriques, qu’ils soient encastrables ou inclus dans une cuisinière. Ce système fait partie des 5 modes de nettoyage des fours, à savoir : manuel, catalyse, pyrolyse, eco-clean et vapeur (ou hydrolyse).
Le principe de la pyrolyse
La pyrolyse est un principe de nettoyage automatique du four. Elle consiste à chauffer de 300°C à 500°C le four de façon à réduire en cendres les résidus et autres graisses collés aux parois. La pyrolyse peut être présente sur tous les volumes des fours et les tailles d’un four encastrable.
Il suffit juste ensuite d’enlever les cendres du four. Cette réaction chimique consiste à décomposer les corps organiques à l’aide de la chaleur sans autres intervenants.
Selon la salissure, 3 programmes de pyrolyse permettent d’effectuer un auto-nettoyage du four plus ou moins important : la pyrolyse peut-être économique, moyenne ou intense, et donc plus ou moins longue et plus ou moins intense. Tout au long du nettoyage, la porte garde une température relativement faible et comprend une sécurité de sorte que celle-ci ne puisse être ouverte.
Les parois de ce type de four sont également plus épaisses afin de permettre au four de monter en température jusqu’aux 500°C requis en cas de nettoyage intense.
→ Voir tous les modèles de fours fonctionnant à la pyrolyse
Cette isolation du four a un coût, c’est pour cela en partie que les fours à pyrolyse sont plus onéreux que les autres modèles de ce type d’appareil.
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Quelles différences avec la catalyse ?
Les fours à catalyse se nettoient directement après la cuisson mais demandent plus d’entretien et des produits ménagers spécifiques pour avoir un four impeccable.
Ces fours sont moins chers et consomment moins d’énergie que les fours à pyrolyse (voir la consommation en énergie des fours).
La durée de vie des fours catalyse est également moins importante que celle des fours pyrolyse. Ceci est peut-être à inclure dans vos calculs lors de votre achat.
→ Voir tous les modèles de fours fonctionnant à la catalyse
La pyrolyse est donc plus avantageuse que la catalyse à notre avis, même si le prix de départ est plus élevé, vous n’aurez pas de produits d’entretien à acheter, votre four durera plus longtemps, et vous n’aurez pas de nettoyage à faire. Lire notre guide technique sur la différence entre la Pyrolyse et la Catalyse.
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Comment nettoyer votre four avec la pyrolyse ?
Avant d’utiliser le nettoyage par pyrolyse, il faut au préalable retirer les grilles du four sinon celles-ci risquent de noircir et d’être abîmées.
Vérifiez également qu’il n’y a pas de résidus au fond du four. Les fours possèdent souvent la fonction « pyrocontrol » qui nettoie votre four selon son degré de salissure. Une fois la pyrolyse terminée, il suffit d’enlever les cendres se trouvant au fond du four à l’aide d’une brosse adaptée ou d’une éponge. Il est conseillé d’utiliser la fonction pyrolyse après chaque utilisation du four.
La pyrolyse est un moyen extrêmement efficace pour garder votre four impeccable tout au long de vos utilisations. Cependant, ces appareils ont une consommation d’énergie assez importante, du fait de la température élevée nécessaire au nettoyage.
→ Voir les 5 modes de nettoyage des fours électriques
Sachez qu’il existe aujourd’hui d’autres modes de nettoyage que la catalyse et la pyrolyse (mis à part le nettoyage manuel bien sûr) qui sont plus sains, plus écologiques, et plus économiques.
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