Bienvenue dans notre guide d’achat électroménager consacré aux friteuses. Entre les friteuses classiques, celles avec peu d’huile, ou encore les friteuses semi-professionnelles, laquelle choisir ? C’est ce que nous allons essayer de vous expliquer ci-dessous, pour que vous puissiez choisir la meilleure friteuse.
Les friteuses classiques
Les friteuses classiques sont celles que vous connaissez déjà. Elles ont un panier qui trempe dans une cuve pleine d’huile. Le couvercle recouvrant le tout et l’huile est portée à une juste ébullition. C’est la façon la plus grasse de faire des frites, pas vraiment diététique, mais tellement bon. En revanche, ce genre de friteuse est celui qui est le plus abordable financièrement. Vous pouvez en trouver avec toutes les options décrites ci-dessus.
Les friteuses utilisant « peu d’huile »
Ce nouveau modèle de friteuse apporte une énorme modification à la conception elle-même, puisque vous n’avez plus besoin de faire baigner les frites dans l’huile, une petite quantité suffit. Quand nous parlons d’une petite quantité, c’est parfois une simple cuillère d’huile pour 1kg de frites. De quoi préparer des frites beaucoup moins grasses qu’avec une friteuse classique. En revanche, le revers de la médaille, c’est que le prix va avec. Ce genre de friteuse est plus onéreux. Mais si voulez faire des frites en famille pour vos enfants par exemple, nous vous recommandons vivement de choisir une friteuse à faible consommation d’huile.
→ Voir tous les modèles de friteuses utilisant « peu d’huile »
Les friteuses semi-professionnelles
Enfin, dernier type, les friteuses semi-professionnelles sont celles qui sont généralement rectangulaires et que nous avons l’habitude de voir dans les fast-foods. D’un point de vue prix, la plupart sont moins chères que les friteuses « peu d’huile » et classiques et le mode de cuisson est meilleur. Les résistances à l’intérieur sont mieux réparties et la cuisson plus homogène. La cuisson restera en revanche très grasse, puisque les frites baigneront toujours dans l’huile. Mais d’un point de vue cuisson, préférez choisir ce type de friteuse à une friteuse classique.
Le choix Electroguide
En relation avec nos propost ci-dessus, notre choix s’est porté sur la friteuse ACTIFRY de TEFAL. D’une capacité de 1,2Kg, elle s’utilise avec ou sans huile. Elle possède une pale qui permet de remuer les aliments durant la cuisson. Sa cuve, sa pale et son couvercle sont amovibles et compatibles lave-vaisselle.
→ Voir tous les modèles de friteuses ACTIFRY de SEB et TEFAL
Les 5 critères de choix d’une friteuse
En dehors du type de friteuse à choisir, il existe 5 critères de choix à bien regarder avant d’acheter. Il s’agit d’options possibles à prendre sur une friteuse, qui permettent une meilleure utilisation et un meilleur entretien de votre friteuse. Ces 5 critères vous orienteront dans votre choix pour ne pas vous tromper.
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→ Voir ici notre sélection des meilleures friteuses sans huile
Commentaires :
Pour ceux qui trouvent que les friteuses sans huile proposent des frites qui manquent de caractère, il existe des modèles « presque » sans huile, comme la friteuse Rotofry de Delonghi. Elle dispose d’un panier tournant qui va plonger alternativement dans et hors l’huile pendant la cuisson, les aliments placés dans la friteuse. Ce système permet d’utiliser 50% d’huile en moins et les frites restent croustillantes ! Une véritable alternative entre friteuse traditionnelle, trop grasse, et friteuse sans huile qui propose une cuisson à l’air, moins grasse mais forcément moins goûteuse pour le gourmand !
Bonjour Many,
C’est vrai qu’il y a un choix à faire de ce coté là, et négocier la gourmandise à 50% peut être un bon compromis ! Merci pour ce retour d’expérience.